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請大家品嘗南瓜餅

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樓主
發表于 2018-10-20 07:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 黃煌長 于 2018-10-20 07:21 編輯

   請大家品嘗南瓜餅

      南瓜餅大家都會做。做法很簡單,每個人做法略有不同,但主要原料就是南瓜、紅豆沙和糯米粉。
      今天請大家品嘗我老伴做的南瓜餅。
      把南瓜去皮去瓤切塊,用微波爐加熱或用蒸籠蒸熟,趁熱搗成南瓜泥,加入糯米粉揉搓成面團;取適量面團(雞蛋大小)搓圓壓扁,包入豆沙餡,做成小圓餅,也可用餅模壓出餅胚,如此反復將面團和豆沙都做成小圓餅;用平底鍋將小圓餅煎至兩面金黃即可。
      南瓜餅酥軟甜糯,香味醇厚,營養豐富,常吃可潤肺健脾,鎮咳化痰,提高免疫功能,維持正常視覺,保護胃黏膜,防止結腸癌,好處多了去。
      難怪南瓜也叫金瓜,金貴得很。
      看著香香的南瓜餅,想起關于“南瓜禮”的歷史傳說:清代浙江嘉興海鹽地區有個名人叫張藝堂,少年好學,人也聰明,但苦于家貧,無錢交納學費。當時杭州有個大學問家叫丁敬身,為篆刻“浙派”開山祖,清代以杭州為中心的篆刻流派“西泠八家”之一。張藝堂欲拜他為師。
      第一次上老師家,張藝堂身后背著個大布囊,里面裝著送給老師的禮物。到了老師家,他放下沉重的布袋,從里面捧出兩只大南瓜,每只約重十余斤。旁人看了皆大笑,而丁敬身先生卻欣然受之,并當場烹瓜備飯,招待學生,這頓飯只有南瓜菜,但師生卻吃得津津有味。在海鹽一帶,“南瓜禮”一直傳為美談。
      丁敬身先生的畫像來自:搜狐·文化,書法屋。



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細徽 + 5 贊一個!
禾子 + 3 美味佳肴!
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阿強 + 3 贊一個!

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沙發
發表于 2018-10-20 07:40 | 只看該作者
欣賞先生美味佳肴:南瓜餅 !制作漂亮!

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真真 + 2 歡迎大哥!

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板凳
發表于 2018-10-20 07:54 | 只看該作者
謝謝介紹,支持好貼。

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真真 + 2 歡迎朋友!

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地板
發表于 2018-10-20 08:13 | 只看該作者
謝謝文圖介紹。

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真真 + 2 歡迎炳哥!

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5#
發表于 2018-10-20 08:34 | 只看該作者
欣賞南瓜餅制作

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真真 + 2 歡迎五哥!

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6#
發表于 2018-10-20 08:58 | 只看該作者
欣賞大哥的介紹——漂亮的南瓜餅

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真真 + 2 歡迎強哥!

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7#
 樓主| 發表于 2018-10-20 09:55 | 只看該作者
瀟湘翁 發表于 2018-10-20 07:40
欣賞先生美味佳肴:南瓜餅 !制作漂亮!

謝謝您贊許!

點評

謝謝!  發表于 2018-10-20 10:04
8#
 樓主| 發表于 2018-10-20 09:56 | 只看該作者
袁丹銀 發表于 2018-10-20 07:54
謝謝介紹,支持好貼。

謝謝丹銀朋友支持!
9#
 樓主| 發表于 2018-10-20 09:56 | 只看該作者
炳哥 發表于 2018-10-20 08:13
謝謝文圖介紹。

謝謝炳哥賞帖!
10#
 樓主| 發表于 2018-10-20 09:57 | 只看該作者
林林五 發表于 2018-10-20 08:34
欣賞南瓜餅制作

謝謝您欣賞!

點評

謝謝  發表于 2018-10-20 13:05
        
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